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素食或全植物飲食常被擔心營養不均，其實只要掌握幾項關鍵營養素與正確補充方式，就能吃得安心又多元。本篇整理素食者常見營養缺口、常見徵兆與飲食搭配建議，並提醒必要時諮詢專業醫師或營養師，內容僅供健康知識參考。
素食者為何特別要留意維生素 B12？本文整理缺乏風險、常見來源、飲食與補充觀念，適合長期吃素與關注健檢的人閱讀。
