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卵磷脂對腦部與肝臟的關鍵影響與補充重點

卵磷脂常被稱為大腦與肝臟的基礎營養素，但它到底在腦功能與脂肪代謝中扮演什麼角色？本文以研究觀點解析卵磷脂、膽鹼與肝脂代謝的關聯，說明食物來源、適合族群與補充注意事項，內容僅供參考。